Importancia en las diferentes etapas vitales.

En el campo del crecimiento y el desarrollo hay un tema muy importante y es que el consumo regular de lácteos por la mujer embarazada se traduce en una proporción de embarazos a término más elevada. Y por otra parte, también se asocia a una mineralización ósea mayor en los niños. Finalmente, en lo que se refiere a ancianos frágiles, la ingesta habitual de lácteos tiene una incidencia positiva sobre las fracturas, concretamente de cadera.

Recomendaciones

En general, para las poblaciones caucásicas, es decir, las que hace más de diez mil años que consumen lácteos, y es el entorno en el que nos estaríamos moviendo, lo recomendable es tomar entre 2 y 4 raciones al día, en función de la edad y del tipo de sujeto. Por ejemplo, en adolescentes la pauta es consumir de 3 a 4, y la Sociedad Europea de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica indica que los niños de 1 a 3 años deberían tomar entre 4 y 5 raciones. Un adulto puede tomar entre 2 y 3 raciones al día, como recomendación general.

Fuente: Alimente