¡La pasta pega con todo! Hay muchos tipos de pasta, y puedes seleccionar cada una dependiendo de tus gustos.
La pasta clásica se hace con harina, agua y huevo, pero también existen pastas sin gluten, de arroz, de legumbres… Además, también se preparan pastas integrales y fortificadas, con suplementos de proteínas, minerales o vitaminas.
Esta receta de macarrones con calamares te dejará con la boca abierta. Es original, deliciosa y saludable. Además, es súper fácil de preparar y puede sacarte de un apuro. ¿Te animas?
Empezamos poniendo una olla con abundante agua con sal al fuego.
Cuando hierva, añadimos la pasta y la cocemos hasta que esté al dente.
Cuando esté lista la escurrimos bien y reservamos.
Por otro lado, ponemos a pochar la cebolla y el ajo picados bien finos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Incorporamos los calamares, los salteamos dos minutos, añadimos el vino y dejamos que reduzca.
Incorporamos entonces el tomate y salpimentamos.
Dejamos todo cocinarse 5 minutos más.
Volcamos la pasta cocida en la salsa y le damos un último toque con la sartén, removiendo bien para que se bañe con la salsa. Presentamos y, ¡listo!
Si terminas de cocer la pasta antes de que esté lista la salsa, añádele un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla después de escurrirla para que no se te pegue.
Para calcular el agua que necesitas para la pasta, multiplica por 10 el peso de la pasta que vayas a cocer. 1 l de agua por cada 100 g de pasta.
Añade tus especias favoritas a la salsa de tomate. ¡Le dará un toque especial!
