¡Las ensaladas no tienen que ser aburridas! A veces nos quedamos en la típica ensalada mixta, sin darnos cuenta de que este tipo de platos son una oportunidad estupenda para experimentar con texturas, sabores y mezclas de ingredientes.
Precisamente por este motivo, hoy te traemos esta ensalada en tarro, perfecta para llevarte por ahí. Puedes comerla donde quieras y variar los ingredientes a tu gusto mientras pruebas nuevas combinaciones. Antes de disfrutarla tan solo tendrás que agitar el tarro para mezclar todos los ingredientes, y listo. ¿Te apetece?
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Lo primero que haremos en esta receta será preparar nuestra quinoa. Para ello, es importante empezar por lavarla bien.
Coloca la quinoa en un colador fino y sacúdela debajo del grifo con abundante agua hasta que salga limpia.
A continuación, ponemos la quinoa en una cacerola con tapa junto con el doble de su medida en agua y dejamos que se cocine aproximadamente 15 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar.
Lavamos bien y escurrimos las hojas verdes, los brotes y los tomates, y los vamos preparando para nuestra ensalada.
Después, cortamos los tomates cherry en mitades, el aguacate en cubitos y el queso en Lonchas Ligero Central Lechera Asturiana en trozos pequeños.
Cortamos y desgranamos también la granada con cuidado para no romper los frutos.
Para preparar la vinagreta, batimos bien el aceite y el vinagre junto con la sal hasta que emulsione.
En un tarro de cristal vamos colocando la quinoa, los tomates, las hojas verdes y el resto de ingredientes hasta tener nuestra ensalada completa.
Rociamos un poco de vinagreta por encima y ya tenemos nuestra ensalada en tarro lista para llevar.
Ya está lista para comer, pero antes de hacerlo, recuerda: ¡Agítala!
Si vas a tardar en consumir tu ensalada, lo mejor es que pongas la vinagreta en el fondo del tarro para que no se pongan feas las hojas verdes y los brotes.
¡Da rienda suelta a tu imaginación! Añade cítricos, otros frutos secos, pasas...
