Leche Desnatada sin Lactosa
¿Qué es la leche desnatada sin lactosa?
La leche desnatada sin lactosa es leche de vaca sometida a un proceso de descremado o desnatado (donde se elimina toda la nata o grasa de la leche) y de deslactosado, por lo que es una leche libre de grasas y de lactosa. En concreto, la leche desnatada sin lactosa de Central Lechera Asturiana es una leche 0% materia grasa. La leche desnatada sin lactosa aporta los mismos minerales y vitaminas que la leche desnatada tradicional, ya que la composición es prácticamente idéntica. La única diferencia es que los azúcares naturalmente presentes en forma de lactosa (galactosa y glucosa), aparecen, en este caso, de forma libre.
Esto se consigue gracias a la adición de la enzima lactasa durante su producción, que descompone la lactosa, el azúcar o disacárido presente de forma natural en la leche, en sus dos componentes más sencillos o monosacáridos: la glucosa y la galactosa. De este modo, las personas que sufren una intolerancia a la lactosa pueden digerir la leche correctamente y disfrutar de todos sus beneficios sin sentir ningún tipo de molestia.
Beneficios de la leche desnatada sin lactosa
Los beneficios que ofrece la leche desnatada sin lactosa de Central Lechera Asturiana la hacen una opción saludable y conveniente para aquellas personas intolerantes a la lactosa. Comenzando por su contenido reducido de grasa y, por lo tanto, su menor aporte calórico, es una excelente opción para aquellos que buscan controlar su ingesta de calorías, pero con todos los nutrientes que aporta la leche.
Además, al ser sin lactosa, es una alternativa perfecta para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa. La intolerancia a la lactosa puede causar molestias digestivas como hinchazón, gases, diarrea y dolor abdominal, y la leche desnatada y sin lactosa de Central Lechera Asturiana ofrece una solución sin comprometer el sabor o los nutrientes.
La leche desnatada y sin lactosa también es, al igual que la leche tradicional, fuente importante de otros nutrientes esenciales como las proteínas de alta calidad, que ayudan a conservar y aumentar la masa muscular, entre otras funciones. La leche desnatada sin lactosa es también fuente de calcio altamente biodisponible (se absorbe mejor que el calcio presente en otros alimentos), que es crucial para mantener huesos y dientes fuertes. Por otro lado, contiene vitaminas de forma natural como la vitamina B2 y la B12, además de vitamina D, que contribuye a la absorción de calcio.
Por su alto contenido en agua (alrededor del 90%) la leche desnatada sin lactosa es una gran fuente de hidratación para todos los grupos de edad, especialmente interesante en deportistas.
Además de sus beneficios nutricionales, la leche desnatada sin lactosa es versátil y se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Desde mezclarla en batidos y smoothies hasta usarla en recetas saladas y dulces de cocina y repostería, hay innumerables formas de incorporarla en una dieta equilibrada y deliciosa.
En conclusión, la leche desnatada sin lactosa de Central Lechera Asturiana ofrece múltiples beneficios, haciéndola una opción saludable y conveniente para diversas necesidades. En Central Lechera Asturiana contamos con una presentación de 1 litro y 1.5 litros.
¿La leche desnatada sin lactosa tiene calcio?
Durante el proceso de desnatado y deslactosado de la leche desnatada sin lactosa, se conservan todos los nutrientes propios de la leche a excepción de la grasa y la lactosa, lo que incluye el calcio. En concreto, un vaso de leche desnatada sin lactosa de Central Lechera Asturiana (250 ml) aporta 300 mg de calcio, lo que cubre el 37,5% de la ingesta diaria recomendada de calcio (800 mg). El calcio es esencial para el mantenimiento de huesos y dientes fuertes, además de contribuir a la coagulación sanguínea normal, el metabolismo energético, el funcionamiento normal de los músculos y el funcionamiento normal del sistema nervioso.
