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Toda la información que necesitas para profundizar en Nutrición y alimentación saludable

Aquí encontrarás nuestra biblioteca de publicaciones sobre Nutrición y Salud. Es elaborada con información rigurosa y contrastada, a partir de estudios científicos y literatura especializada para que puedas ampliar tu conocimiento sobre nutrición y alimentación saludable.
Relación entre la microbiota intestinal y la función cerebral

Relación entre la microbiota intestinal y la función cerebral

Muchas de las terapias de última tecnología para los trastornos cerebrales tienen como objetivo restaurar la neurotransmisión desregulada en las áreas afectadas del cerebro. Como se señala en esta revisión, los datos muestran cada vez más que las bacterias pueden producir importantes neurotransmisores como GABA, acetilcolina y serotonina. Revelaron múltiples mecanismos mediante los cuales el […]

Impacto de la atrofia de la masa muscular en el metabolismo óseo y la fortaleza ósea

Impacto de la atrofia de la masa muscular en el metabolismo óseo y la fortaleza ósea

Las fracturas óseas van precedidas de una pérdida de masa muscular y fuerza.  Igualmente, la pérdida ósea con reposo prolongado en cama, lesión de la médula espinal o con exposición a microgravedad también está precedida por una rápida pérdida de masa muscular. Los estudios recientes revelan que la pérdida de masa muscular puede inducir la pérdida […]

El exceso de calorías explica hasta el 99% de los casos de niños obesos

El exceso de calorías explica hasta el 99% de los casos de niños obesos

Según la OMS, casi el 40% de la población infantil española tiene exceso de peso. Atendiendo exclusivamente a los casos de obesidad, apenas un 1-2% se explican por causas genéticas. Así lo afirman los expertos del Hospital Vithas Nisa 9 de Octubre, donde aseguran que hasta un 99% se produce por un exceso de consumo […]

Así protege la leche contra el síndrome metabólico en niños obesos

Así protege la leche contra el síndrome metabólico en niños obesos

Efecto protector del consumo de leche Una nueva investigación presentada en el Congreso Europeo sobre Obesidad (ECO, por sus siglas en inglés), sugiere que los niños obesos que consumen, al menos, dos porciones de cualquier tipo de leche de vaca al día, tienen mas probabilidades de tener menor insulina en ayuno. Esto indica un mejor […]

Déficit de vitamina D en España

Déficit de vitamina D en España

Vitamina D La vitamina D, calciferol o antirraquítica es un heterolípido insaponificable del grupo de los esteroides. Se le llama también vitamina antirraquítica, ya que su deficiencia provoca raquitismo. Es una provitamina soluble en grasas y se puede obtener de dos maneras: Mediante la ingestión de alimentos que contengan esta vitamina, por ejemplo: la leche y el huevo. Por la transformación del colesterol o del ergosterol debido a la exposición a los rayos solares UV. Se […]

Las bacterias intestinales

Las bacterias intestinales

¿Qué son las bacterias? Las bacterias son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos pocos micrómetros (por lo general entre 0,5 y 5 μm de longitud) y diversas formas, incluyendo filamentos, esferas (cocos), barras (bacilos), sacacorchos (vibrios) y hélices (espirilos). Estas son células procariotas, por lo que, a diferencia de las células eucariotas(de animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo definido ni presentan, en general, orgánulos membranososinternos. Generalmente poseen una pared […]

Cacao y rendimiento deportivo

Cacao y rendimiento deportivo

El cacao y su composición El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales, médicos y también […]

La carnitina y el autismo

La carnitina y el autismo

¿Qué es la carnitina? La carnitina o 3-hidroxi-4-trimetilaminobutirato es una amina cuaternaria sintetizada en el hígado, los riñones y el cerebro a partir de dos aminoácidos esenciales, la lisina y la metionina. Objetivo del estudio El objetivo del estudio fue analizar si el tratamiento con carnitina puede conllevar a mejoras en el autismo. El transporte […]

La melatonina previene las disfunciones mitocondriales y la muerte de células musculares

La melatonina previene las disfunciones mitocondriales y la muerte de células musculares

¿Qué es la melatonina? La melatonina es una hormona encontrada en seres humanos, animales, plantas, hongos y bacterias, así como en algunas algas; en concentraciones que varían de acuerdo al ciclo diurno/nocturno. ¿Cuál es el objetivo del estudio? Las células del músculo esquelético C2C12 diferenciadas se han tratado con melatonina antes de los productos químicos […]

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