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Aminoácidos y músculo esquelético El equilibrio entre anabolismo y catabolismo proteico del músculo esquelético pasa a balance negativo en el ayuno y a positivo tras ingerir aminoácidos (postprandial), debido principalmente a una regulación positiva de la síntesis proteica. Esta sensibilidad anabólica a la disponibilidad de aminoácidos se atenúa con la edad. Esto puede suponer que, […]

La relación entre nutrición e inmunidad es un campo muy atractivo y complejo. La nutrición es un componente determinante en el desarrollo y mantenimiento de la respuesta inmune. Los datos epidemiológicos existentes relacionan la presencia de déficits nutricionales con desequilibrios inmunitarios e incremento del riesgo de infecciones. ¿Nutrir consiste solo en proporcionar calorías, proteínas, lípidos […]

El ácido docosahexanoico (DHA) es conocido por reducir la presión arterial en niños y adultos. Un estudio observacional de los Países Bajos ha relacionado la mayor exposición untrauterina a DHA con una presión arterial más baja en la infancia. Sin embargo, la suplementación en DHA prenatal no se ha evaluado en ensayos clínicos. Objetivo El […]

Efecto de un plan de comidas hipocalóricas, nutricionalmente completas, e hiperproteicas sobre la densidad y la calidad ósea. Las proteínas y los micronutrientes de la dieta son importantes para el mantenimiento de la salud ósea. De hecho, pueden ser una eficaz medida para contrarrestar la pérdida ósea asociada a la pérdida de peso. El siguiente […]

Estudio sobre la modificación del índice glucémico y presión sanguínea tras reemplazar parcialmente la sacarosa por la fructosa en bebidas. Se ha demostrado que la fructosa afecta negativamente a los lípidos del plasma sanguíneo. Además,  puede predisponer a la deposición de tejido adiposo visceral, dislipidemia e insensibilidad a la insulina. Estudios epidemiológicos han relacionado un mayor […]

Ácido docosahexaenoico (DHA) para el desarrollo cerebral del bebé El ácido docosahexaenoico (DHA), como el resto de Omega-3, es un ácido graso esencial. Nuestro organismo lo necesita para funcionar correctamente y no es capaz de producirlo por su cuenta. Por esto, debe consumirse a diario. El DHA cobra además especial importancia durante el embarazo y […]

El objetivo del estudio fue determinar el efecto de un plan de comidas hipocalóricas, nutricionalmente completas e hiperproteicas sobre la calidad ósea de adultos mayores obesos. Metodología del estudio Noventa y seis adultos mayores con obesidad fueron asignados al azar, durante seis meses, a dos grupos. Uno de 47 personas, tuvo una dieta hipocalórica e […]

La vitamina B12. La más grande y compleja. La vitamina B12 o cobalamina, tiene la estructura química más grande y compleja de todas las vitaminas. Es única entre las vitaminas debido a que contiene un ión metálico, el cobalto. Se trata de una vitamina hidrosoluble esencial para el funcionamiento normal del cerebro y del sistema […]

¿Existe una relación entre la microbiota intestinal, el consumo de probióticos y la modulación del peso corporal? Estudios científicos recientes indican que la microbiota intestinal puede jugar un papel importante en la modulación del peso corporal. Objetivo: El objetivo es revisar la literatura científica sobre el papel de la microbiota en la prevención del sobrepeso […]