La grasa de la leche no se asocia con enfermedades cardiovasculares en individuos sanos

La leche ha sido reconocida como un alimento completo cuyo consumo aumenta los niveles de numerosos nutrientes como minerales, vitaminas y proteínas de alto valor biológico. A pesar de su enorme importancia nutricional, y de jugar un papel esencial en el desarrollo de las propiedades físicas y organolépticas de los productos lácteos, la grasa láctea