El yogur y su aspecto nutricional
El yogur es un alimento probiótico nutricionalmente denso con propiedades que lo hacen único. Yogur se define como la leche coagulada obtenida por la fermentación láctica de las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus cuya presencia tiene que ser viable e intacta hasta el producto terminado en una cantidad mínima de 1 x 107 colonias
