Quesos
Burrata elaborada con leche 100% de vaca.
La Burrata Trufa 150g Central Lechera Asturiana sigue un cuidado proceso de elaboración en el que primero se forma la bola de pasta hilada, similar a la mozzarella. Posteriormente, se rellena de Stracciatella, una mezcla de nata e hilos de mozzarella, a la que se incorpora la trufa. Finalmente, cada Burrata se cierra de manera manual obteniendo así su característica forma de “saquito”.
Esta Burrata, cremosa y trufada, será la protagonista de tus platos y los elevará a la categoría Gourmet.
Leche pasterizada de vaca, nata (leche) , preparado de trufa: 2,5% (trufa de verano: 80%, aceite de girasol, sal y aroma), almidón modificado , estabilizantes (E466,E460, E415 y E407), emulgente (E-471) , corrector de acidez (ácido cítrico), sal, conservador (E-202), cuajo y fermentos lácticos (leche).
