Quesos
Burrata elaborada con leche 100% de vaca.
La Burrata Clásica 150g Central Lechera Asturiana sigue un cuidado proceso de elaboración en el que primero se forma la bola de pasta hilada, similar a la mozzarella, que posteriormente se rellena de Stracciatella, una mezcla de nata e hilos de mozzarella. Finalmente, se termina con el cerrado manual de cada Burrata obteniendo así su característica forma de “saquito”.
Esta Burrata, cremosa y suave, es excelente para degustar simplemente con un poco de pan. Puedes acompañada de rúcula, canónigos, tomate (fresco o seco)… aunque siempre será la protagonista de tus platos por su delicioso sabor.
Leche pasteurizada de vaca, nata (leche), almidón modificado, estabilizantes (E466,E460, E415 y E407), emulgente (E471), corrector de acidez (ácido cítrico), sal, cuajo, y fermentos lácticos (leche).
